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青鱼

简介:

营养价值

青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品
核酸

鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗[2]。

微量元素

青鱼含丰富的硒、碘等微量元素,。

EPA与DHA

青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。

食用价值

青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品青鱼

 

 

 

 

 

 

 

 

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