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裙带菜属温带藻类，含褐藻酸、膳食纤维、多种生理活性物质以及碘、钾、钙、锌等微量元素和多种维生素。裙带菜中胡萝卜素的含量相当高，而胡萝卜素分解形成的维生素A使维持身体健康所必需的一类的低分子有机化合物。
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